A Assembleia Legislativa da Paraíba (ALPB) aprovou por unanimidade, nesta terça-feira (3), o projeto de lei que reconhece oficialmente o queijo de cabra como Patrimônio Cultural e Imaterial do Estado. A proposta, de autoria do deputado Dr. Romuald (MDB), segue agora para análise do Executivo, que poderá sancionar ou vetar o texto.
O parlamentar destacou que o reconhecimento não se limita apenas ao aspecto gastronômico, mas também ao valor simbólico do queijo na identidade paraibana. Para Romuald, o produto está profundamente ligado às tradições culinárias e ao modo de vida das comunidades rurais, especialmente nas regiões do semiárido, onde a criação de caprinos é uma das principais atividades econômicas.
Além do valor cultural, o deputado ressaltou a relevância econômica da cadeia produtiva do leite de cabra. Pequenos produtores rurais da Paraíba têm no produto uma importante fonte de renda, contribuindo para o desenvolvimento sustentável de suas comunidades, mesmo diante do aumento dos custos de produção e insumos agrícolas.
Queijo como símbolo da Paraíba
O projeto aprovado na ALPB também chama atenção para o valor nutricional do leite de cabra e o potencial de inserção do queijo no mercado nacional e internacional. Nos últimos anos, queijarias paraibanas conquistaram reconhecimento em premiações, reforçando a qualidade da produção local. Entre os destaques estão os produtos da Fazenda Carnaúba, em Taperoá, e da Fazenda Coruja, em Barra de São Miguel, ambos premiados em eventos especializados no setor.
A valorização do queijo de cabra surge em um momento de crescimento do mercado de alimentos artesanais, que cada vez mais atraem consumidores em busca de produtos autênticos e ligados à cultura regional. Para os criadores, a aprovação representa também um incentivo à continuidade da produção, que enfrenta desafios como as variações climáticas e os altos custos de insumos.
O reconhecimento como patrimônio cultural fortalece a imagem do queijo de cabra paraibano, ampliando sua visibilidade e abrindo novas possibilidades de negócios, turismo e valorização da agricultura familiar. Agora, a decisão final depende do aval do Governo do Estado, que terá a palavra sobre a sanção da lei.
